|
|
Gebakken Lever
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Lapjes lever, bloem, olie, citroen.
Voorbereiding:
De lever van vel en pezen ontdoen, afspoelen onder stromend water, in niet te kleine stukken verdelen en zouten
Bereidingswijze:
Olie flink verhitten, de stukken lever door de bloem halen en even op hoog vuur dicht schroeien aan beide kanten. Het vuur onmiddelijk naar de laagste stand en gedurende 10 minuten laten sudderen. Voeg geen water toe. Op een keuken papier uit laten lekken, af laten koelen en met citroensap bedruppelen
|
|
|